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[發明] 白酒的強光催陳方法 - 85100762
無權-屆滿

申請人:山西大學 - 申請日:1985-04-01 - 主分類號:C12H1/16
分類號:C12H1/16
摘要:本發明屬于酒精飲料陳釀中的人工物理催陳的方法,更具體地說涉及一種白酒的強光催陳的方法。各種香型的固態發酵新白酒原酒或勾兌酒經聚焦的連續或脈沖光源的強光場或附加強磁場的催陳0.5-40秒,就可以達到長期貯存自然老熟的白酒的陳化水平和質量水平,催陳后的白酒原酒或勾兌酒色、香、味、格俱佳,乙醛、乙縮醛與乙酸乙酯的含量明顯增加。本發明已有在連續裝置上達到生產試驗的規模。若用白酒的強光催陳取代目前國內外采用的自然老熟的傳統陳釀工藝,其經濟效益將以億元計算。
同族[1]:CN85100762B  >>更多 - 什么是同族
被引用[1]:CN103031243A   
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[發明] 低度白酒澄清方法 - 85102157
無權-未繳年費

申請人:黑龍江省科學院技術物理研究所 - 申請日:1985-04-05 - 主分類號:C12H1/06
分類號:C12H1/06
摘要:本發明屬于飲料制備領域。低度酒是今后飲料的重要發展方向,但是低度酒的澄清是目前我國生產低度酒急待解決的技術難題,本發明探索了一種新方法,它是在常溫下用微量無機絮凝劑和高分子絮凝劑復合絮凝后,經過濾就可以得到清徹透明的低度酒,而酒香酒色不變。
同族[1]:CN85102157B  >>更多 - 什么是同族
被引用[1]:CN101824376A   
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[發明] 酒的紅外線催陳方法及其設備 - 85103017
無權-未繳年費
著錄變更

申請人:中國人民解放軍國防科技大學 - 申請日:1985-04-08 - 主分類號:C12H1/16
分類號:C12H1/16
摘要:一種酒的紅外線催陳方法及其設備。本發明屬 于酒的人工陳釀技術,其特征是:利用紅外線催陳 器,對酒進行紅外線處理,且適當控制酒的溫度, 紅外線處理的時間累計約一周后,可使酒的色、香、 味與自然陳釀一年以上的酒基本相同,達到了縮短 酒的陳釀期,實現人工催陳。
同族[1]:CN1004281B  >>更多 - 什么是同族
被引用[3]:CN103351995A - CN103497882A - CN103710248A   
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[發明] 白酒熟化新方法 - 85101600
無權-終止

申請人:鄭州大學 - 申請日:1985-04-01 - 主分類號:C12H1/16
分類號:C12H1/16
摘要:本發明名稱是“白酒熟化新方法”,屬酒精飲料。1982年竹澤泰平等人公布了高壓熟化蒸溜酒的 方法,該法熟化時間以500公斤/厘米2計,需600分 鐘。對設備要求很高,一般工廠是難以達到的。本發明主要貢獻在于在密閉體系中適當加熱欲 熟化的白酒,以適當提高壓力,從而實現熟化反應溫 度的提高,加速熟化反應的進行。顯著地縮短了熟化 時間。用本方法處理的清香型及濃香型白酒,新酒味 消失,質量明顯提高。本發明所需設備要求不高,不 僅大工廠易于實行,中、小型工廠也是能夠辦到的。
同族[1]:CN85101600B  >>更多 - 什么是同族
被引用[2]:CN102782114A - CN104164348A   
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[發明] 真空管太陽能黃酒促熟裝置與工藝 - 85100123
無權-駁回

申請人:清華大學 - 申請日:1985-04-01 - 主分類號:C12H1/16
分類號:C12H1/16
摘要:本發明是利用真空管太陽能裝置及工藝,對黃 酒進行加速陳釀老熟。其促熟效果顯著,新原黃酒經 平均10天左右時間的促熟,其質量相當于自然老熟 一年陳酒的水平。在促熟過程中,改變工藝可獲得不 同色、香、味的酒型,并可使黃酒早出酯香。促熟酒是 在全密閉型的裝置中進行,時間短,因此酒的損耗比 自然老熟工藝酒要小。本發明可提高成品酒的質量、縮短儲存周期、加 速資金周轉、減少廠房面積、節省能源、增加經濟效 益等。
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[發明] 酒的光學催熟方法 - 85102832
無權-屆滿

申請人:四川大學 - 申請日:1985-04-01 - 主分類號:C12H1/16
分類號:C12H1/16
摘要:一種酒的光學催熟方法,用激光對剛釀出的酒進行照射,可以使生酒味明顯減輕,只需短期存放就去掉生酒味,代替了傳統的用窖酒池長期存放去掉生酒味的方法。從而縮短了生產周期,減少窖酒池一半以上,酒的揮發少,且酒的酯含量明顯增加。
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[發明] 一種利用微生物快速催熟白酒的方法及其裝置 - 85102852
無權-終止

申請人:石代光 - 申請日:1985-04-01 - 主分類號:C12H1/00
分類號:C12H1/00 C12H1/00 C12R1/865 C12N1/18 C12N1/18 C12R1/865
摘要:一種酒精型酒的陳釀和催熟中利用微生物使新 酒快速催熟方法和生化反應裝置。該方法是從優質 酒成熟的酒醅中采樣,經過培養、多次馴養等,得到 產酯高、產酒精多,耐酒精能力強的酵母菌株,分別 用透析袋形式的透析法和包埋劑形式的包埋法,并 借助生化反應裝置對新酒進行催熟,其處理新酒 24-48小時,可相當于自然陳釀二年以上的酒質,大 大縮短酒的陳釀時間,而且質量穩定可靠,包埋等形 式細胞又可重復使用,設備簡單,占地小,經濟效益 顯著。
同族[1]:CN85102852B  >>更多 - 什么是同族
被引用[3]:CN101544944A - CN102286374A - CN105907589A   
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[發明] 樹脂法低度白酒去混濁 - 85109490
無權-未繳年費

申請人:南開大學 - 申請日:1985-08-03 - 主分類號:C12H1/04
分類號:C12H1/04
摘要:樹脂法低度白酒去混濁。一種低度白酒去混濁 的新方法。由發酵經蒸餾得到的高度白酒通過大孔 吸附樹脂,被吸附除去在加水稀釋時易出現混濁的 有機物質,然后加水稀釋成低度白酒。吸附飽和了的 樹脂可用95-100%的乙醇解吸再生,反復使用。本 發明可應用于以各種糧食為原料制得的各種白酒, 所制得的低度白酒可以是32-50°的各種低度白酒。
同族[1]:CN1017448B  >>更多 - 什么是同族
被引用[2]:CN103243011A - CN103789181A   
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[發明] 電子綜合酒類陳釀方法及設備 - 85108490
無權-視為撤回

申請人:齊齊哈爾無線電五廠 - 申請日:1985-11-19 - 主分類號:C12H1/16
分類號:C12H1/16
摘要:一種電子綜合酒類陳釀方法及設備,本發明屬加 速酒類早熟的陳釀方法及裝置,改革了單功能催陳 方法不易全面達到自然窖藏效果的弊端,提供一套 多功能綜合催陳系統,它包括超聲波振蕩器及其換 能器[6]、紫外線照射[3]及其生成的臭氧和磁處理 系統[10]。在6-8分鐘內發揮綜合功能中的某種因 素能促進酒的香氣增加,另種因素又利于改善新酒 的生、沖、雜味,利用其互扶互助效應取得酒在自然 窖藏期應獲得的化學及物理變化。
被引用[2]:CN103031243A - CN103266048A   
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[發明] 有關啤酒生產方法的改進 - 86108167
無權-未繳年費
著錄變更

申請人:吉斯特·布羅卡德斯股份有限公司 - 申請日:1986-12-03 - 主分類號:C12C9/00
分類號:C12C9/00 C12H1/00
摘要:通過加入側孢屬木聚糖酶而改善麥芽汁或啤酒 的過濾性(帶來產量的提高)。
同族[21]:US5023176A - EP0227159A2 - EP0227159A3 - EP0227159B1 - DE3677920D1 - JPH0697984B2 ...  >>更多 - 什么是同族
引用[3]:US4746517A - FR2555602A1 - GB2150933A   
被引用[37]:US2006251762A1 - US2008233175A1 - US2009095286A1 - US2009238918A1 - US2010040731A1 - US5183753A ...   
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